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はかせなべ
AMIでは省エネな保温料理鍋、はかせなべの販売・料理教室を行っています。
AMIは「はかせなべ」の発明者、小林寛名誉教授から引継いだ、総販売元です。
インスタはじめました
https://www.instagram.com/kitchengallery_ami/
まったくもって趣味です。おすすめ本
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* kitchen&gallery+cafe AMIのHP管理人の日記 *
いちごジャム
2008.03.31 Monday
雨は降りましたが・・・やはり、どこかあたたかい。 春ですね。 春にやることといえば、まずなによりも、いちごジャムづくり! はかせなべでつくるいちごジャムは、毎年この時期の我が家の宝物です。 まずいちごを洗って、ヘタをとって、ていねいに水気をふく。 お砂糖とあわせて、火にかけ始めます。 保温したり、ぐつぐつ煮たり。 このあたりは、企業秘密、ということで。 お料理教室の、生徒さんは教えてもらえるかもしれませんよ! できあがったいちごジャムは、こんな色。 「赤」と一口ではいえない色。 世界は美しい色にあふれていますね。 AMIからもいちごジャムのいいにおいがあふれていますよ! クリスマスローズ
2008.03.14 Friday
庭のクリスマスローズが満開です。 冬のあいだおとなしくしていたメダカたちも元気に泳ぎ回っています。 もうすぐ春、ですね。 まだ暖かいわけでないのに、なんとなくうれしくなって、庭そうじがてら毎日庭をうろうろしちゃいます。 天田晴雄・貴人展
2008.03.10 Monday
本日から始まりました、「天田晴雄・貴人展」。 いつもお世話になっている、天田先生。 今回は息子さんと初の二人展です。 初日から雨かな・・・と思いつつ、午前中で雨が上がり、なんとか天気が持ちこたえてくれました。 初日からひっきりなしのお客様にご来店いただき、amiもにぎわっています。 皆様のお越しをお待ちしております。 母、初沖縄上陸!
2008.03.03 Monday
2/23・24と祭り太鼓の会議と25周年記念式典があり、沖縄へ行ってきました。 祭り太鼓に入って6年目になるというのに、いまだ家族を沖縄に連れて行ったことがなく。 いつも一人で楽しんでしまっていたので、母を呼び寄せて、25-27と2泊3日で沖縄旅行をしました。 母は一人で飛行機に乗るのが初めて。 空港まで無事にいけるかな〜と、旅のしおりを作って先にでかけたものの、とっても心配・・・。 案の定、空港にいる母から電話が。 「かばんのカギがしまらない!!」 とお怒りのご様子。 「落ち着いて〜〜。ANAの係員さんにテープでしばってもらって〜」 となだめて、 「搭乗口についたらまた電話するんだよ〜。トイレも行っておくんだよ〜。小腹がすくかもしれないから、なにかちょっと食べれるものを買っておくんだよ〜」 とデキル娘。 そんな初・一人旅の母クマを乗せた飛行機は、無事に那覇空港に到着! 空港で、沖縄在住の染色の作家さん、千晶さんとお出迎えしました。 千晶さんのお迎えはサプライズだったので、母もキャーキャー言ってました。 千晶さんの個展は9月に入っています。 これも楽しみ〜。 とりあえずこの日は車に荷物とクマをのっけて、ホテルへ。 今回は「あんまりお金かけないで、気楽にいける沖縄」をアピールしようと(そうすればまた来れるしね)、かりゆしビーチリゾートにしました。 オーシャンビュー。 初の沖縄の海ではしゃぐ母。 ちょっと曇りだったけど、初めて触れる沖縄の海に大喜び。 2日目は、美ら海水族館へ。 イルカに水しぶきかけられて喜んでます。 そして、会いたかったフジ。 ちゃんと人口尾びれをみせて、フリフリします。 かわいいなぁ。。。 人間に助けてもらったんだよ、ありがとうって、伝えてるように感じます。 海ガメとたわむれる。 これは・・・いつもの母の寝姿にそっくり。 沖縄の海にいるみたい。 たまには二人でツーショット。 なんか、カップルみたいじゃない? そのあとは、やちむん喫茶シーサー園へ。 行ってみたかったんだ〜。 雨上がりでとてもさわやか。 たんかんジュースとぜんざい。 ヒラヤーチーと黒糖チンピンも。 母にとってははじめてのものばかり。 どれもおいしい!と。 ちなみに、沖縄そばは、母はNGでした 入り口のシーサーくん。 雨にぬれて、しっとりとすてき。 ほんでもって、夜はホテルのそばのブセナテラスというホテルでお食事。 お食事前に、泡盛BARで食前酒。 とーーーっても素敵なホテルで、 「姉の結婚式はここであげよう、そのときにここに泊まろう」 とカタク決意しました。 いつにことになるやら。 はやいもので、もう3日目。 最終日です。 今日は那覇に出て、ウチの店の仕入先の陶器の工房へおじゃましました。 きょうは千晶さんもいっしょ。 南部の素敵なお店に連れて行っていただいて、お昼をごちそうになってしまいました。 ごちそうさまでした!! 自然食のごはん、とってもおいしかったです〜。 オーナーさんは「うつくしい女性」でした。 もちろん、お顔もなんですけど、なんというか・・・雰囲気というか。 お店での姿勢というか。 一言二言交わしただけですが、感動しました。 そして最後は、祭り太鼓仲間のご家族の粋な計らいで、グラスボートに乗せていただきました。 んー、早く暖かくなって、座間味でシュノーケルしたいな〜。 あっ・・・という間の3日間。 千晶さんに荷物を持ってもらって、空港へ。 千晶さんがいなかったら、帰れなかった(´ ノ(ェ)・` ) 大荷物でした。 すみません! そんな感じの3日間。 楽しかったね! また行こうね〜。 次回はブセナテラスへ、花嫁の親族として!! めざせ〜。 |